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棗樹整新枝更新縮剪刺激萌發的發育枝很多,常密擠成絲,如任其自然生長,則形成密集絲狀的冠形,不僅樹冠小、枝系弱,而且因透光差,會很快出現膛內自疏現象,達不到更新復壯的目的。為此以更新修剪的第二年起要進行新枝的調整修剪(更新的年發枝少,樹冠稀疏,為保存較多的葉片,較快恢復樹勢,一般不做調整修剪),即按照幼樹整形修剪的原則,選擇部位好,長勢強的發育枝,作為骨干枝新的延長枝培養,并配置好結果枝組。細弱密枝要適當疏除,可用摘心和撐、拉、別等方法,調整、控制各個新枝的長勢和角度,使之較快重新形成比較理想的樹冠,恢復產量。進行更新復壯,同時加強水肥管理,提高營養水平,才能達到較好的更新效果,如果先縮剪疏枝,不施肥,一般不會抽生出很多發育枝。盡管更新修剪剩留的結果母枝抽生的結果枝生長量有所增長,但因全樹葉面積急劇減少,遲遲不得恢復,反而使根系削弱,樹勢進一步衰退
棗樹修剪方法常用的有五種:疏枝、回縮、短截、摘心、刻傷。
⒈疏枝:將樹冠內干枯枝,不能利用的徒長枝、下垂枝及過密枝以基部除掉的修剪方法。疏枝能起到使樹體養分集中,疏密適度,通風透光,平衡枝勢的作用。
⒉回縮:對多年延長枝,結果枝的縮剪。它可以抬高枝頭角度,增長生長勢,利于枝組的復壯和老樹更新。
⒊短截:把較長的枝條剪短,作用是增加下部養分,刺激主芽萌發,促其抽生新枝,樹體健壯和結果正常。
⒋摘心:在生長季節將新生棗頭頂芽摘掉,棗頭加長生長,提高座果率。
⒌刻傷:即主芽上方1厘米處刻傷,促其萌發新枝,一般不帶用,為省事以短截為主。
贊皇大棗;果實大,長圓形,平均果重17.3克,大29克,大小均勻,果面平整,果皮中厚,深紅色。果肉厚,質地較細,稍松脆,汁中多,味微酸。紅棗品質,適宜制干,也可制作蜜棗或鮮食。鮮棗含可溶性固形物30.5%,可食率96%。豐產穗產,成熟期較抗雨裂