四器糖化系統由糊化鍋、糖化鍋、過濾槽和煮沸鍋組成。糊化鍋對麥芽及輔料糊化；糖化鍋在適宜條件下將淀粉分解為可發酵性糖；過濾槽分離麥糟與麥汁；煮沸鍋對麥汁煮沸，殺菌并添加酒花等。該系統能高效完成糖化工藝，保證麥汁質量，為啤酒等發酵產品生產奠定基礎 ，是食品加工領域常用的重要設備組合 。
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