關鍵詞 |
涼皮增筋劑生產廠家,涼皮增筋劑,涼皮增筋劑用途,供應涼皮增筋劑 |
面向地區 |
全國 |
品牌 |
利華 |
規格 |
25kg/包 |
主要用途 |
增稠劑 |
包裝 |
25kg |
有效物質含量 |
99% |
級別 |
食品級 |
香型 |
無 |
執行標準 |
國標 |
主要有效成分 |
涼皮增筋劑 |
涼皮增筋劑生產商 食用涼皮增筋劑什么價格
簡介：
涼皮粉皮增筋劑（晶瑩透亮、韌性好，口感佳）
產品特點：
本品采用天然植物纖維，高分子交聯劑。采用本品制作的涼皮口感筋道，光滑，柔軟，潔白，透明。
用 量：淀粉總質量的千分之三左右
制作過程：
1.和面洗面筋（或直接用小麥淀粉替代）
2.調糊：待上部澄清瀝出清水，再將精鹽50-100克，涼皮增筋劑25-40克用少許80度以上的熱水化開攪入涼皮糊中，打攪均勻后靜置30分鐘左右即可制作涼皮。
3.制皮
4.取出放入涼水槽中冰透即可揭出涼皮，以此類推。
5.蒸面筋：洗出的面筋加點膨發粉，上蒸籠蒸熟，降溫后切塊備用。
6.調拌涼皮：將旋蒸好的涼皮切成條，拌入面筋塊、辣椒油、食醋、調料水、鹽、味精、麻汁、黃瓜絲或熟豆芽等調料或小菜，即可食用。
使用方法：先將本品加入40度左右熱水中溶解約30分鐘，可將該溶液加入淀粉糊中，充分攪拌，即可制作。
用量： 500克涼皮精可兌水2.5 -3公斤 可制面粉100公斤
注意事項:
1,本品易受潮.用后密封保存,置放與陰涼干燥處
2,保質期 2年
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