性狀淺黃色液體PH9

乙二胺四乙酸二鈉，即EDTA-2Na，主要用作穩定劑、凝固劑、抗氧化劑和防腐劑。
在食品工業中，它起到護色、抗氧化、防腐協同、穩定的作用。例如，用于腌漬酸菜、泡菜，可使酸菜菜色均勻鮮亮，保存期明顯延長，固色保鮮效果明顯VC和鹽。
此外，在化妝品中，乙二胺四乙酸二鈉能夠絡合化妝品中的金屬離子，提高化妝品的穩定性和性。
在醫藥領域，乙二胺四乙酸二鈉可以用于鉛中毒和鈣沉積癥等疾病。
此外，它還可以作為水處理劑，防止水中存在的鈣、、鐵、錳等金屬離子帶來的不良影響。

乙二胺四乙酸二鈉是一種白色或無色結晶性粉末，分子式為C10H14N2Na2O8，分子量為336.206。它是一種重要的螯合劑，能與溶液中的金屬離子形成穩定的絡合物。在食品工業中，乙二胺四乙酸二鈉常被用作穩定劑、凝固劑、抗氧化劑和防腐劑，能提高食品的穩定性和保存性。此外，它還可以用于水處理、化妝品、醫藥、農業等領域。

乙二胺四乙酸四鈉是一種化學物質，具有多種作用和用途。
先，乙二胺四乙酸四鈉是一種螯合劑，能夠與金屬離子形成穩定的絡合物，因此常用于金屬離子的分離和純化。
其次，乙二胺四乙酸四鈉也是一種抗氧化劑，能夠防止金屬離子引起的氧化反應，從而保護食品、藥品等不受氧化損失。
此外，乙二胺四乙酸四鈉還可以作為穩定劑、凝固劑、防腐劑等，在食品、醫藥、化妝品等領域都有廣泛的應用。
總之，乙二胺四乙酸四鈉是一種重要的化學物質，具有多種作用和用途。

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