CAS 號：海洋魚低聚肽沒有統(tǒng)一的 CAS 號。因?yàn)樗怯刹煌N類的海洋魚類膠原蛋白經(jīng)過酶解或其他方法處理后得到的小分子肽類物質(zhì)，其具體的化學(xué)結(jié)構(gòu)和組成因原料來源、制備方法和處理?xiàng)l件的不同而有所差異。
其分子式通常表示為(CxHyOzNw)n，其中x、y、z和w分別代表碳、氫、氧和氮的原子數(shù)，n代表肽鏈的長度或聚合度，但這個分子式只是一個大致的表示，具體的分子式和結(jié)構(gòu)需要通過實(shí)驗(yàn)手段進(jìn)行測定和分析。
化工領(lǐng)域：在水處理中可螯合金屬離子，凈化水質(zhì)；用于日化產(chǎn)品中穩(wěn)定乳液體系；用于膠黏劑中提高粘接強(qiáng)度。作為反應(yīng)物或添加劑直接加入化工原料中。其用量根據(jù)具體產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝和性能要求來確定。
性狀：通常為白色或類白色粉末，無異味或具有海洋魚類原料的輕微特征氣味。具有良好的水溶性，在常溫下能迅速溶解于水，形成均勻分散的溶液。
用途：海洋魚低聚肽可以用作營養(yǎng)增補(bǔ)劑和功能性成分，為食品提供豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，增加食品的營養(yǎng)價值和口感，改善食品的質(zhì)地和穩(wěn)定性。它可以被添加到乳制品、肉制品、烘焙食品、調(diào)味食品等多種食品中。
紡織行業(yè)：可用于紡織品染色，提高染料上染率；用于織物后整理，賦予織物抗靜電、柔軟性能；用于紡織品固色處理，減少色牢度問題。使用時將其溶解后通過浸軋、噴灑等方式施加到織物表面。用量需根據(jù)織物的特性和后整理工藝來確定，使用前建議進(jìn)行充分試驗(yàn)和研究。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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