性能描述:
本品為淡黃色粉末狀結(jié)晶,幾乎無味。在水中溶解度小,約為:1 g/L (20°C) 。溶于10% NaOH溶液,溶于脂肪族溶劑。在乙醇、氯仿、乙醚中易溶。
【產(chǎn)品名稱】硫辛酸
【英文名稱】alpha lipoic acid
【中文別名】左旋硫辛酸
【有效成份】硫辛酸粉
【規(guī)格比例】99%
【檢測方法】HPLC
.硫辛酸(alpha lipoic acid)是一種存在于線粒體的輔酶,類似維他命,能消除加速老化與致病的自由基。硫辛酸在體內(nèi)經(jīng)腸道吸收后進入細胞,兼具脂溶性與水溶性的特性,因此可以在全身通行無阻,到達任何一個細胞部位,提供人體效能,是具脂溶性與水溶性的*抗氧化劑。被稱為“*抗氧化劑”,更是自由基捕手。
品名稱:α-硫辛酸
英文名稱:DL-Thioctic acid
分子式:C8H14O2S2
分子量:206.32
熔點:58-63 oC
沸點:160-165 oC
水溶性:0.9 G/L (20 oC)
食品在加工、貯藏和運輸中往往會損失某些營養(yǎng)素。如精白面中維生素B1已損失了相當(dāng)大的比例,同一種原料,因加工方法不同,其營養(yǎng)素的損失也不同。在實際生產(chǎn)中,應(yīng)該盡量減少食品在加工過程中損耗。
以及從事礦井、高溫、低溫作業(yè)及某些易引起職業(yè)病的工作人員,由于勞動條件特殊,均需要高能量、高營養(yǎng)的特殊食品。而每一種工作對某些特定營養(yǎng)素都有特殊的需要。因而這類強化食品極為重要,已逐漸地被廣泛應(yīng)用。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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