α硫辛酸的抗氧化能力是葡萄籽的5—10倍，而葡萄籽的抗氧化能力又是維生素C的20倍。維生素E的60倍，兼具脂溶性與水溶性的特性，可以被各組織臟器吸收。
【產品名稱】硫辛酸
【英文名稱】alpha lipoic acid
【中文別名】左旋硫辛酸
【有效成份】硫辛酸粉
【規格比例】99%
【檢測方法】HPLC
【食品行業】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式飲料、糖果、調味食品等。【醫藥制造】：保健食品、基料、填充劑、生物藥品、醫yao原料等。【工業產品】：石油業、制造業、農業產品、科技研發、蓄電池、鑄件等。【其它行業】：可代替甘油作煙si的加香、防凍保濕劑。【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發水、牙膏、沐浴露、面膜等。【飼料獸藥】：寵物罐頭、動物飼料、營養飼料、飼料研發、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等。【實驗試劑】：可用于各類實驗研發等。
品名稱：α-硫辛酸
英文名稱：DL-Thioctic acid
分子式：C8H14O2S2
分子量：206.32
熔點：58-63 oC
沸點：160-165 oC
水溶性：0.9 G/L (20 oC)
由于天然的單一食物僅能供應人體所需的某些營養素，人們為了獲得全面的營養需要，就要同時食用好多種類的食物，食譜比較廣泛，膳食處理也就比較復雜。采用食品強化就可以克服這些復雜的膳食處理。
某些強化劑可提高食品的感官質量及改善食品的保藏性能。如維生素E、卵磷脂、維生素C既是食品中主要的強化劑，又是良好的抗氧化劑。
