二十二碳六烯酸（Docosahexaenoic Acid，簡稱DHA），又稱魚油酸（Cervonic Acid），是一種n-3系列多不飽和脂肪酸，不能在人類體內(nèi)合成，只能通過食物攝取，屬于必需脂肪酸。

純DHA為無色、無味的透明液體，熔點為-44℃，沸點為447℃，密度0.950（20℃）。DHA通常是順式結(jié)構(gòu)，但在某些異構(gòu)酶作用下可轉(zhuǎn)變?yōu)榉词健?br/>
在食品添加劑中的用量應(yīng)嚴(yán)格遵循相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，以確保食品的安全性和合規(guī)性。例如，根據(jù)GB 2760-2002標(biāo)準(zhǔn)，嬰兒配方奶粉中DHA的添加量為0.4~1.8g/kg（得自雙鞭甲藻及金槍魚油）。

DHA在工業(yè)和化工領(lǐng)域具有廣泛的應(yīng)用潛力。由于其特殊的化學(xué)性質(zhì)，DHA可能作為某些化學(xué)反應(yīng)的原料或助劑，參與特定的合成或轉(zhuǎn)化過程。

DHA還可以用于制造某些特定的化學(xué)品或材料，以滿足不同領(lǐng)域的需求。然而，具體的應(yīng)用方式和效果還需進一步研究和探索。

純DHA為無色、無味的透明液體，熔點為-44℃，沸點為447℃，密度（20℃）為0.950。DHA在常溫下為液態(tài)，具有良好的穩(wěn)定性和溶解性。

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  海藻酸鈉廠家

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