CAS 號：無明確單一 CAS 號（南極磷蝦粉為復雜混合物，主要成分為蛋白質、脂肪、甲殼素等）
分子式：無統一分子式（主要成分如蛋白質的通式為 (C??H??N?O?)?，甲殼素為 (C?H??NO?)?等）

具體用量需根據食品的種類和所需效果來確定，一般在一定范圍內調整以達到理想的口感和風味效果。例如，在烘焙食品、肉制品、調味品中添加時，可根據產品特性和需求適量調整。

用途：可作為食品加工中的蛋白質原料或風味物質來源，用于調整食品的營養成分或風味。
用法：直接添加于食品配料中，混合均勻后參與加工流程（如調味料、復合食品添加劑）。

用量:
用量需根據養殖品種、生長階段和飼料配方等因素來確定。一般來說，推薦添加比例為3%~5%，以在降低飼料成本的同時提高飼料利用率。

用量：
甲殼素提取工藝中，南極磷蝦粉投入量根據原料含甲殼素比例（約 2%~3%）及目標產量確定。
表面活性劑制備中，水解蛋白添加量通常為配方的 3%~8%（質量分數）。

用量：
飼料中添加量通常為飼料總量的 2%~10%（質量分數），需根據動物種類及營養需求調整。
肥料中添加量一般為配方的 5%~20%（質量分數），取決于產品氮磷含量目標。