設計要點
管道布局：根據廚房的布局和爐灶、煙罩等設備的位置，合理規劃通風管道的走向和布局。應盡量減少管道的彎頭和長度，以降低通風阻力。同時，要確保管道不影響廚房的正常操作和人員通行。
通風量計算：準確計算廚房的通風量是設計通風管道的關鍵。通風量應根據廚房的面積、爐灶數量、烹飪設備的功率以及衛生標準等因素來確定，以能夠有效地排除油煙和異味。一般來說，商業廚房的通風量要求較大，每小時換氣次數通常在 30 - 60 次左右。
管道尺寸：根據通風量和通風風速來確定通風管道的尺寸。通風風速一般控制在 8 - 12m/s 左右，以避免風速過高產生噪音和過大的阻力。常見的廚房通風管道尺寸有矩形和圓形兩種，矩形管道的尺寸通常根據實際需要定制，圓形管道的直徑一般在 200 - 1000mm 之間。
通風管道與附件的制作及安裝
電纜、電線穿管的安裝 電纜、電線在穿越密閉穿墻短管時，應清除管內積水、雜物。在管內兩端應采用密封材料充填，填料應搗固密實。 電纜、電線暗配管穿越防護密閉隔墻或密閉隔墻時，應在墻兩側設置過線盒，盒內不得有接線頭。過線盒穿線后應密封，并加蓋板。 燈頭盒、開關盒、接線盒等應緊貼模板固定，并應與電纜、電線暗配管連接牢固。暗配管應與結構鋼筋點焊牢固。 電纜、電線暗配敷設完畢后，暗配管管口應密封。 
防排煙風管耐火極限的要求，并明確具體做法及施工工藝，確保風管能同時滿足耐火完整性及隔熱性的要求。 施工單位應嚴格按照設計文件進行施工，耐火風管相關產品須提供由出具的耐火性能檢測報告，報告須按照《通風管道耐火試驗方法》GB/T 17428的測試方法進行測試，當耐火完整性和隔熱性同時達到時，方能視作符合要求。 ??監理單位應認真履行職責，對防排煙風管材料及施工工藝進行監督，嚴格要求施工單位按設計文件進行施工。
