生石灰(CaO)與水反應(yīng)生成氫氧化鈣的過程，稱為石灰的熟化或消化。反應(yīng)生成的產(chǎn)物氫氧化鈣稱為熟石灰或消石灰。
石灰熟化時(shí)放出大量的熱，體積1—2．0倍。煅燒良好、氧化鈣含量高的石灰熟化較快，放熱量和體積也較多。工地上熟化石灰常用兩種方法：消石灰漿法和消石灰粉法。

??生石灰主要成分為，為白色或灰白色硬塊；無臭；易吸收水份，水溶液呈強(qiáng)堿性。生石灰是無機(jī)鹽類中常用的一種消毒藥物，即可作為消毒劑，又可作為水質(zhì)改良劑。同時(shí)價(jià)格便宜，易為養(yǎng)殖戶所接受。
?生石灰的消毒原理是利用和水反應(yīng)生成氫氧化鈣，使水質(zhì)呈強(qiáng)堿性，導(dǎo)致病微生物和野雜魚蝦難以存活而死亡，從而達(dá)到清塘消毒的目的。對大多數(shù)繁殖型病原菌有較強(qiáng)的消毒作用。另外，生石灰能中和池內(nèi)酸度，提高水體堿度，調(diào)節(jié)PH；能與銅、鋅、鐵等結(jié)合而減輕水體毒性；促進(jìn)池底厭氧菌群對有機(jī)質(zhì)的礦化和腐殖質(zhì)分解，使水中懸浮的膠體顆粒沉淀，提高池水的透明度；可改良底質(zhì)，增加鈣肥，提高水生植物對鈣、磷的利用率，有利于浮游生物繁殖，保持水體良好的生態(tài)環(huán)境。
?生石灰晴天用藥效果更佳，不同消毒方法其使用量不同。干法清塘?xí)r每畝用量60-80Kg，帶水清塘?xí)r每畝每米水深用量100-150Kg；水體消毒時(shí)每畝每米水深用量10-20Kg。

3、氧化鈣忌與氮肥同時(shí)施用。生石灰遇水生成大量的OH，使NH?+OH≒NH?·H?O平衡向右進(jìn)行，氨水含量高易引起魚類氨中毒。同理，池水中氨氮含量1.2毫克/升時(shí)，也不宜放用生石灰。另外施銨態(tài)氮肥后隔一周后方可使用生石灰，切忌混用。
4、氧化鈣不能和磷肥混用。施磷肥后無機(jī)磷在pH為6.5~7.5時(shí)主要以HPO?、H?PO?形式存在，若與生石灰混用在pH大于7.5時(shí)，會發(fā)生反應(yīng)生成Ca(PO?)?，使有效磷易形成鈣鹽沉淀而損失。一般施生石灰后至少隔10~15天方可施磷肥。