巖藻多糖的分子式通常表示為 (C?H??O?)?（多糖類物質，n為聚合度），其基本組成單元為巖藻糖（Fucose）。其具體分子結構因來源和提取工藝不同而有所差異，但核心成分以巖藻糖為主。

水處理行業
用途：作為絮凝劑或吸附劑，用于工業廢水處理中重金屬離子（如銅、鉛）的去除。
用法：配制成一定濃度溶液后，通過攪拌加入廢水體系，調節 pH 值促進絮凝反應。

用量：參考食品添加劑國家標準（如 GB 2760），不同食品類別中大使用量不同（通常為 0.1%~1.0%，以產品配方實際需求調整）。