贛州市科普風味食品廠是一家個人資企業，屬贛州市目前大的醬油和釀造食醋生產廠家，創建于1993年。企業廠區占地面積9000平方米，現有員工60多人，工程技術人員12人，其中獲技術職稱8人；大、中專畢業以上員工占1/3。企業擁有機械化過濾、滅菌、灌裝設備組成的流水線和規范的化驗室，資產達到200余萬元。目前醬油產品已形成老爺王、老爺兩大系列、12個品種，產品規格檔次。在多年來全國統檢中，“老爺王”醬油是贛州市全項合格產品。2000年以來，“老爺王”醬油陸續在江西省食品展銷洽談會上被評為“世紀之光”產品。 在長期的釀造實踐中，企業在技術上采取“走出去，請進來”的原則，特聘廣州、南昌、石家莊等地、教授為企業顧問，共同利用大豆、麥麩為原材料，在傳統釀造的基礎上，不斷注入現代技術，提升了醬油的科技含量。釀制的“老爺王”系列醬油，產品風味介于北方 (醬香) 、南方(鮮味)醬油之間，既具有醬香濃郁，又具有滋味鮮美，形成了贛州醬油的區域特色。產品在贛州市區占有60%的市場，輻射本省25個市、縣及周邊閩、粵、湘等地，目前年生產老爺王醬油達2000余噸，全年產值達280余萬元，。 展望未來，老爺王人更加充滿信心！我們將沿著這樣的企業發展戰略“以醬油為龍頭,以資源為依托,以人才為根本，以市場為導向,以科技進步為手段,形成醬菜、醬畜禽、醬果等調味食品為主業,上規模,做品牌, 逐步發展為科、工、貿為一體的食品企業集團。”抓住發展機遇不斷努力，不斷提升科技含量，相信“老爺王”的明天一定會更美好! 質量方針 質量宗旨：質量是企業的生命線，質量是開拓市場的有力武器，顧客是企業的“上帝”。 質量目標：在同等發酵工藝條件下，同類產品質量三年內力爭全省名。 質量承諾：釀造營養好味口，永遠使消費者買得放心，用得安心，吃得開心。