農之初(Nozicu) — 農業原始本質狀態。有機食品是指來自于有機農業生產體系，根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工的，即在原料生產和產品加工過程中不使用化肥、農藥、生長激素、化學 添加劑、化學色素和防腐劑等化學物質，不使用基因工程技術。有機食品與其它食品的顯著差別在于，有機食品的生產和加工過程中嚴格禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質，而一般食品的生產加工則允許有限制地使用這些物質。同時，有機食品還有其基本的質量要求：原料產地無任何污染，生產過程中不使用任何化學合成的農藥、肥料、除草劑和生長素等，加工過程中不使用任何化學合成的食品防腐劑、添加劑、人工色素和用有機溶劑提取等，貯藏、運輸過程中不能受有害化學物質污染，符合國家食品衛生法的要求和食品行業質量標準。　　農之初農業發展有限公司成立于2007年,是一家集養殖、加工、銷售、服務于一體的化農業企業，有十幾年的養殖經驗、銷售服務經驗，確保了為每一位客戶均能提供的產品，的服務！　　2008年從1000畝養殖水面擴大到5000余畝，目前還正進一步的規劃擴展，秉承生態養殖，打造一條綠色生態產業鏈。　　目前，農之初大閘蟹基地年產有機蟹80余萬斤，源源不斷的為市場提供有機蟹。　　南京農之初農業發展有限公司經營生態有機綠色大閘蟹、河蝦、農副產品等，現已有上海、北京、廣州、廈門、深圳等各沿海城市以及臺灣經銷商的業務洽談。　　同時，農之初現在正發展成為高淳地區養殖大企業之一。