重慶劉一手集團創立于2000年，是從事”連鎖火鍋產業生態系統平臺構建“的國際化大型企業，旗下囊括了餐飲管理，底料研發與生產，綠色食品開發，新品牌孵化，餐飲人才教育培訓宣管理咨詢等數十家全資或控股子公司，公司自成立以來，堅持走“奉獻創業，學習創新，競合創效，誠信創牌”的發展之路，秉承“業精于勤、商精于誠”的企業理念和不斷進取、奮勇爭先的職業精神，致力構建全球火鍋。歷經十五載的快速發展，劉一手集團已經把一個幾百平米的街邊火鍋小店鍛造成一個全球500多家分店，遍及中國31個省、市自治區及美國、阿聯酋迪拜、新加坡、澳大利亞、加拿大、法國、老撾、印度尼西亞等多個國家和地區、旗下包含“劉一手火鍋、劉一手心火鍋、六十一度老火鍋、Hot More、老堂菜、心餃、森林童話”等多個品牌，在2015年中國餐飲企業第六、2015年中國火鍋餐飲第二、年創營業總額超過37億元的國際化餐飲集團。先后榮獲中國火鍋品牌、中華名火鍋、中華餐飲名店、全國綠色餐飲企業、重慶名火鍋、重慶市商標、中國連鎖企業五、消費者佳信賴品牌等諸多殊榮。 重慶劉一手集團公司總部設立在重慶市九龍坡區科園一路科技發展大廈19樓，下設網絡平臺中心、計劃財務中心、科研營銷中心、運營服務中心、國際運營中心等核心職能。國內業務分別由華東、華中、北方、西南四大事業部提供、一站式服務；國際業務分別由北美、歐洲、亞洲、澳洲四大事業部提供火鍋事業解決方案和服務。