檬芽是中西組合的特色飲食。檬芽西餐是聚西方名典美食于一身；檬芽的漢堡以色純、松軟、可口為 特色；炸雞以其香、酥、脆、營養豐富；乳、肉、蛋制品的營養有機結合，為人體補給必需的熱量、氨基酸等高質素營養要求。檬芽中餐是由畢業于香港廚師管理學院的，麥可餐飲管理有限公司研發總監，嚴格按照現代營養學的搭配為標準達致營養均衡的目標而研制的中餐美食；再以全國各地經典菜色，蒸、煮、燒、炒等手法將各地美食的展現于顧客眼簾。