“鹵三味”鹵菜品牌創始人劉勇，重江津人自幼喜愛鹵菜美食，深得安徽四川鹵味之精髓，深知鹵味之靈魂在于用心。 劉勇向四川、安徽、山東、江蘇、重慶制鹵傳人習得鹵味烹調技藝，于公元2009年創立“鹵三味”鹵味品牌，傳承古法，高熬湯制，將鹵味熟食這款千年名吃，非物質文化遺產傳承于世。真材實料，加上秘制配方，三十三種藥材，分季節選配，精研細磨。湯底高湯經過四小時文火熬制，無任何添加，確保食材新鮮、原汁鹵味、口味分為油鹵、紅鹵、白鹵，味道一絕。更有麻辣小龍蝦、夫妻肺片、武漢黑鴨、傳統烤鴨、涼拌菜等。