開遠市應德食品廠始建于二十世紀八十年代中期，占地面積十余畝。該廠經過長期生產實踐，積累了豐富的經驗，有過硬的技術力量，對葛根系列產品開發有較深的研究。 葛根是一種攀藤科本植物，其根莖可入藥。除含有多種維生素、碳水化合物、葛根素、葛根黃銅外，還含有豐富的鋅、鈣、鐵等多種元素。能夠防暑、提神醒腦、預防外感，對頭痛、腎虛、腰酸腿痛、耳鳴失眠、口腔潰瘍、口臭、護發、潤腸通便、動脈血管硬化、血栓、高血壓、高血脂、高血糖以及增強體內活力、清肺明目等都具有明顯的功效作用。開遠市應德食品廠生產的葛根茶2002年8月榮獲“第十屆中國專利新技術新產品博覽會金獎”；2003年8月被中國食品工業協會認定為“國家質量衛生安全全面達標食品”榮譽。同年在云南省科協首屆科普產品擔保人推介會被評為“展品獎”，依托開遠市應德食品廠已有對葛根系列產品的知識產權，擬建年產1200噸生產線。 新時代人們對食品的要求越來越高，具備保健功能的食品大受歡迎，由云南省開遠市應德食品廠研制生產的葛根系列產品經多方部門檢測，認定天然葛根茶有著極其豐富的藥用、營養、美容、保健價值，市場前景廣闊。